“禁臠”全解
“禁臠”一詞，是東晉無奈的發明。話說西晉滅亡，原本鎮守江南建康的司馬睿稱帝，延續國祚，史稱東晉。司馬氏在中原經營多年，江南地區卻是一片蠻荒。東晉立國之初，物質相當匱乏，老百姓餓殍遍地，王公大臣也常常吃不飽飯。肉，更是難得之物，平時很少見到。依照當時的飲食習慣，羊肉是肉類極品，豬肉則要差得多。但時局窘困，能吃到豬肉就不錯了，因此豬肉也被奉為珍品。
當時的大臣們認為，豬脖子後麵的肉肥美異常，一般人不配享用，隻能獻給皇帝吃。因此，每得到一頭豬，他們就會把這塊肉割下來，獻入宮中，給晉元帝司馬睿享用。久而久之，這塊肥肉就被稱為“禁臠”，也就是皇帝才有資格享用的肥美之物。
但依照現在的眼光來看，豬脖子肉淋巴很多，瘀血又不易洗淨，實在談不上什麼美味珍饈，甚至可以說是豬肉中的下品。所以這群“忠臣”的用意有待商榷，很有可能是打著忠君的旗號，把整口肥豬分食，隻把自己不願意吃的部分送給皇帝，還美其名曰為“禁臠”。
不管怎麼說，後世都以“禁臠”比喻珍饈美味或他人不可染指之物。比如，蘇軾就曾經寫過“嚐項上之一臠，如嚼霜前之兩螯”的詩句；杜甫也曾有過“前後百卷文，枕籍皆禁臠”的感歎。不過，我們下麵要提到的“禁臠”逸聞，恐怕就少有人知道了。
據說，武則天的寵臣上官婉兒傾心於張昌宗。而張昌宗卻是女皇的麵首，因此一直不敢妄動。一日，上官婉兒同張昌宗獨處，難耐心中情愫，於是同張昌宗調笑起來，結果被武則天逮個正著。暴怒的武則天拔出金刀狠狠砸在上官婉兒的頭上，怒斥道：“你這賤婢居然連我的禁臠也敢染指，罪該萬死！”幸虧張昌宗替她求情，才逃過一劫。上官婉兒頭上被砸了一個大口子，留下醜陋的傷疤。為了遮醜，她在傷疤處刺了一朵梅花遮擋。周圍的宮女不知內情，隻道是這裝扮新奇嬌媚，爭相在額頭點胭脂效仿。久而久之，竟然形成了一股時尚，時人謂之“紅梅妝”。
在這個故事裏，武則天直接把“禁臠”用作對麵首的諱稱，可見這兩個字在當時的“非凡”意義了。謝混被稱作“禁臠”也是很有深意的，並非後人胡亂附會。
